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连续年获得米其林竟是这样的印度风情物业

2021-09-18 来源:

连续6年获得米其林!竟是这样的印度风情?!?

来澳门人之前,花花就想着要在人“摘下最特别的星星”所以逛完购物中心后,饥肠辘辘的大家就来到了连续6年被评为米其林一星、亚洲第一家荣获米其林一星的皇雀印度餐厅。

餐厅以印度国鸟孔雀造型为装饰主题,深色原木、金属、亮砖等充满着异域感,华亮又贵气。从独特的香料,新鲜蔬果,甚至精致的瓷器和餐具都是从印度进口,最正宗地还原了印度风情。

餐具图片来自官

餐厅的厨房是半开放式的,外观是一个用玻璃制成的超大号唐杜里烤炉,宾客可以看到由来自印度喀拉拉邦的高级主厨Justin Paul带领的15位印度厨师组成的团队,在厨房内如何烤制出“香料之国”的特色烤肉、烤饼。

每天中午,餐厅为宾客带来丰富的自助餐,晚餐则各式即点即做的印度特色料理。而且,所有食物都是按照教的清真标准在室内制作完成,包括乳酪、paneer芝士、雪糕、masalas香料,腌菜及酸辣酱等。

餐前送了印度脆饼,搭配香菜薄荷酱、罗望子酱、红菜头酱特别开胃,如果喜欢脆脆的口感,不添加酱料也会吃得停不下来。

创意和视觉满分的印式石榴烤鸡,几乎是每桌必点的超级明星菜式。

说是明星菜式,当然下了大功夫的!厨师会先用姜、蒜蓉、柠檬汁腌制两到三小时,再加上孜然、香菜、辣椒,以及石榴和红菜头的混合汁,总腌制超过24小时,鸡肉变得非常多汁入味,石榴红“外衣”性感又诱人。客人点餐后,厨师以250°高温烤制分钟后就可装盘上桌了。

这道石榴烤鸡,除了外香内嫩的风味打破了花花对印度烤串的想象,连摆盘装饰也是一件高级艺术品,而且与餐厅所有菜式一样,菜碟上所有花叶、水果肉、香料等全部都可以食用,吃下这件“艺术品”感觉也吃下了一个“小花园”了呢!

另一道“艺术品”—羊肚菌小扁豆汤+印式苏格兰带子汤是油菜花的最爱,厨师将带有印式香料甘香的素菜汤做出了法式浓汤的温柔,也让羊肚菌、带子的鲜味更加鲜明。

两道汤之间的脆饼桥,载着缤纷多彩的花叶,这般颜值,也真是秀色可餐的“本色”了吧!

说起印度料理,绝对绕不开让中国胃有点抗拒又有点好奇的各式咖喱(花花心中瞬间想起各色的糊糊状浓味酱汁)而皇雀餐厅的主推咖喱菜式—印式鱿鱼酿虾蓉、香浓芒果烧鲈鱼咖喱呈现出的清新、鲜嫩,则让人完全没有负担。

印度料理的另一个主角印式馕饼,在皇雀餐厅还能一次品尝到三种口味,花花强推开心果味,坚果香和黄油香可是绝配呢!手撕的馕饼可蘸咖喱吃,也可点上一份印式炒番茄羊角豆,主食爱好者油菜花瞬间忘记要减肥了~~

除了恍如艺术品一样的菜式,皇雀印度餐厅中的饮品,也颇为正宗和考究。

印式玛莎拉奶茶的玛莎拉(masala)一词在印度语中就是混合香料之意,一杯奶茶融合十多种传统印度香料,打破了奶与茶的平衡,有人说香料太呛像在喝不带苦味的中药,有人说像在喝被冲淡了的咖喱酱汁,而油菜花则觉得像在喝暖胃暖宫的茶饮,香料味虽浓,但和谐的、绵滑的顺着口腔滑下,肠胃有种渐渐暖热的感觉,这也许是女人专属的饮品吧~~

而一杯绿意盎然的薄荷园艺特饮,让cash感觉她喝下了一个大花园,身心清透爽快无比!

想卖矿但却苦于无人接盘。因为很多中小煤矿主之前买矿的钱很多是通过民间借贷筹集的 本文相关词条概念解析:

米其林

米其林--百年前于法国的克莱蒙费朗建立。米其林自1891年发明首条可拆卸轮胎以及1895年第一个在汽车上装配了充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断。米其林业务活动领域包括各种轮胎,移动辅助系统(如PAX系统),和旅游服务(如ViaMichelin、GPS、旅游指南和地图)。在漫长的历程中,米其林自1889年发明首条自行车可拆卸轮胎与1895年发明首条轿车用充气轮胎以来,在轮胎科技与制造方面发明不断:可拆卸的轮胎,可充气轿车轮胎,重型卡车轮胎,低压轮胎,子午线轮胎等等.除了轮胎以外,米其林还生产轮辋、钢丝、移动辅助系统(如PAX系统)、旅游服务(如ViaMichelin,GPS)、地图及旅游指南,其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。

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