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远离恶性肿瘤四种红肉不要再吃遗憾的是你一牛

2021-09-18 来源:

远离恶性肿瘤,四种红肉不要再吃,遗憾的是,你一种都不舍得

什么是红肉?它是营养学上的一种专有名词,通常是指在烹饪前呈现红色的肉,像猪肉,牛肉,羊肉,兔肉等哺乳动物的肉都是红肉。

说到红肉,不同的人观点不同,有人认为红肉中富含铁,锌,蛋白质,维生素B12以及核黄素,这些营养物质对于健康而言都是必不可少的,但也有人认为,红肉中富含饱和脂肪酸,所以吃多了红肉,可能会罹患肥胖,高血脂,糖尿病,甚至癌症。

医生说,任何一种食物都有其两面性,这世界上不存在绝对好和绝对不好的食物,对于红肉而言,做法不同,对健康的影响也可能不同,比如以下四种红肉,就建议你最好不要吃。

第一,红肉蘸上面粉,油炸,最好少吃,虽然吃起来味道不错,但是经过高温油炸之后,不仅原有的营养物质被了,而且含有的饱和脂肪酸也会明显升高,长期摄入这种油炸的红肉,对健康的害处远远大于益处。

第二,红肉用高盐腌制一下,最好少吃,高盐腌制的红肉,口感可能与众不同,但对健康,害处更大,首先,进食太多的盐容易诱发高血压,其次,高盐对胃黏膜有直接损伤作用,最后,高盐腌制的红肉,在腌制过程中,硝酸盐的含量会超标,硝酸盐被摄入进胃口,会在胃内细菌的作用下成亚硝酸盐,这是一种强致癌物。

另一方面是需求的持续低迷 第三,红肉用烟熏一下,做成烟熏肉,最好少吃,知道烟熏肉制作流程的都知道,先用高盐腌制,再熏,所以烟熏肉,同样含盐很高,而且在烟熏的过程中,苯并芘的含量也会升高,众所周知,苯并芘是一种强致癌物。

第四,烧烤摊,烤羊肉串,牛肉串等等,最好少吃,烧烤的红肉,苯并芘的含量同样会异常。

远离恶性肿瘤,这四种红肉一定不要再吃,无论男女都一样,所以当你特别喜欢吃以上四种红肉的时候,可一定要小心了。

本文相关词条概念解析:

红肉

红肉是一个营养学上的词,指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。相反的,鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)等非哺乳动物的肉都不是红肉(可以算作白肉)。尽管如三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色,也不能算作红肉。很多营养专家都认为其他肉比红肉要健康,因为红肉中含有很高的饱和脂肪。有一些研究表明红肉在直肠癌的形成中起了很大作用。

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